コプチャンチョンゴルの会。

吉牛復活で秋が待ち遠しいなみの介です☆
ただあの秘伝のタレは豚丼によって
味が変わってないか微妙に心配です…。


週末はホームパーティーにお呼ばれ♪
今日はコプチャンチョンゴルという料理が主役みたい。
材料は丸腸や牡蠣、キャベツ、玉ねぎ、ニラなどなど。
韓国味噌や唐辛子を混ぜた自家製ペーストで
一煮立ちさせていただきます。

コプチャンチョンゴルという料理を初めて食べたのですが
じわ〜っと辛いけど、いろんな材料の味がタレに溶け出して
どれもとってもおいしい♪

一つ勉強になったのは鍋に明太子を投入すること。
タレに明太子のつぶつぶが浮かぶため
味噌鍋やキムチ鍋などのトロトロ系のダシによく合います♪
次回、鍋する時に使える技だわ〜。

面倒見の良い旦那さまと働き者で優しい奥さまが
とてもいい雰囲気で思わず笑顔に。
そういえばうちの母親が言ってました。
「お客さんがたくさん来る家は良い家だ」と。
いろいろお世話になりました。ごちそうさま☆