今泉にオープンした季離宮内のお菓子材料の店 cuoca（クオカ）

本日11/01に今泉にオープンした季離宮。
場所は五行の隣です。
夜に行ったので季離宮全体がライティングされて
イルミネーションみたいで、とってもキレイ♪
お客さんも結構入ってて、なかなか賑わってます☆


その中でもみんなが待ちに待っていた
お菓子材料の店 cuoca（クオカ）に潜入！
お菓子は作るより食べる専門だけど
材料や器具をいろいろ見るのは好きなんだよね〜☆

オープン前からcuoca（クオカ）福岡店のブログを見てて
開店準備の様子とかテイスティングやデモンストレーションなどの
様々なイベントの企画を見て面白いお店だなぁと感心してました。


店内は1Fが販売スペース、2Fがキッチンスペース。
1Fにはこれだけ種類があるの！？というくらい
粉やバター、スパイスや製菓用品など豊富な品揃えでした。
どれも見ているだけでうっとり…。


中でも面白かったのが、
温度湿度が管理されたチョコレートセラー。
「ご自由にお入りください」の札が
かかってたので遠慮なく失礼（笑）
チョコレートのことを考えたお部屋で中はひんやり。
いろんな国のいろんな種類のチョコレートがありました。


2Fのキッチンスペース。
まず目に飛び込んできたのが真っ赤なキッチン！
かわい〜っ！！(>_<)
今日はクオカのチョコレートコレクションという
12社58種類のチョコレートのテイスティングが行われていました。
早速、食べてみることに…。


ホワイト・ミルク・スイートチョコレートに分かれており
フランス、スイス、ベルギー、ベネズエラ、日本など
様々な国のいろんなチョコレートがたくさん♪
えぇ。全部食べましたよ、58種類！
途中「水欲しい…」ってぐらいのカカオ99%のチョコも食べつつ。
一番好きなのはやっぱりミルクチョコレートだなぁ。

チョコレートコンセルジュというチョコレートに詳しいスタッフがいて
チョコを食べながらいろいろとお話してたんだけど
カカオ豆の種類によって、本当にチョコの出来が違うらしく
カカオがよく取れるアフリカなどは、
カカオの味が前面に出るチョコを作っていたり
ミルクがおいしいスイスやベルギーは、
ミルクチョコを作っていたりしてるんだって。

知らなかったんだけど、ホワイトチョコレートって
カカオから取れるカカオバターを使ってるから
あんなに無色透明なチョコレートなんだって。
てっきり茶色いチョコレートを何かと混ぜてるのかと思った〜。
勉強になったなぁ。

ちなみにこのチョコレートコレクションは
11/1〜3まで行われてるので、ぜひ行ってみてね☆
詳しくはcuoca（クオカ）福岡店のブログで〜。


お持ち帰り品はコチラ。
2007年版のクオカテイスティングチョコレート880円。
今日はお腹いっぱいなので、明日レビューしまっす！

ホント楽しいお店だった。
こんなお店が近くにあるなら
お菓子作らなきゃとか思ったり、思わなかったり。

≪お店データ≫
cuoca（クオカ）福岡店
福岡市中央区今泉1-18-25 季離宮内下離宮
092-737-3991
11:00〜21:00

【cuoca（クオカ）】