大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし！

佳奈さんに初心者でもわかる及川光博講座を開いて頂きました。
というのも3/10にあるミッチーのライブに行きたいので
そのための事前予習です☆


講義の場所は大名にある葱料理専門店 葱や平吉。
以前、行った池田屋の斜め前で
一風変わった葱料理専門店です。


店内は小民家風の建物。
2Fに通されたんだけど、ギシッギシッと音が鳴る階段が
何ともおばあちゃん家を想像させます。


お通し。
ホクホクあったかい大根の煮物とねぎ。
わりとお通しって既にお皿に盛られて
冷え切ったやつが多いけど
コチラはホクホクあったかかったです。


葱サーモン柚子胡椒マリネ680円。
オイルでさっぱり和えていて
ねぎたっぷりなのが嬉しかった♪


海老葱まんじゅう680円。
中にぷりっとした海老が入っていて
1個で結構なボリューム。
ほんわかしたお饅頭なんだけど、しっかり味付けしてあって
これ、好きだな。


下仁田葱の黒焼き800円。
黒焼き？と思って頼んだら、ねぎ真っ黒焦げ！
この焦げた1枚を剥がして味噌をつけて頂きます。
おぉっ、やっぱり下仁田ねぎ甘〜い☆


葱牛ほほ肉赤ワイン煮込み880円。
おぅ、ねぎコレだけ？と思ったら
下にちゃんと煮込まれたねぎがいました（笑）
お肉がとろーんと溶けててソースとねぎが合います♪


じゃこ葱豆腐680円。
カリカリとした食感と柔らかい豆腐、
それに風味のよいねぎがた〜っぷり！
テーブルにお醤油がなかったんだけど
ねぎの味を食べてもらいたくてなかったんかな？


葱辛味牛すじ煮込み680円。
こちらも葱たっぷりの牛すじ煮込み。
もう葱たっぷりがデフォになってきた〜（笑）

さて初心者にもわかる及川光博講座ですが
厳選されたビデオ・DVDの説明、
謎の女子・クリステル5について、
ライブでのミッチーの素行についてなど
先生の講義は止まりません！

そして宿題。
ビデオ1本、DVD3本、ベストアルバム2枚組。
いちお下調べしてたのですが
欲しいと思っていた品が全て手元にありました。
さすが先生です！！

持って帰った宿題はゴハン時に切々と見ようと思います。
たぶん途中、ゴハン噴き出すこと間違いないけど！

≪お店データ≫
葱や平吉
福岡市中央区大名1-4-28
092-739-2144
11:30〜14:30 17:00〜23:00