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大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!

佳奈さんに初心者でもわかる及川光博講座を開いて頂きました。
というのも3/10にあるミッチーのライブに行きたいので
そのための事前予習です☆

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
講義の場所は大名にある葱料理専門店 葱や平吉。
以前、行った池田屋の斜め前で
一風変わった葱料理専門店です。

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
店内は小民家風の建物。
2Fに通されたんだけど、ギシッギシッと音が鳴る階段が
何ともおばあちゃん家を想像させます。

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
お通し。
ホクホクあったかい大根の煮物とねぎ。
わりとお通しって既にお皿に盛られて
冷え切ったやつが多いけど
コチラはホクホクあったかかったです。

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
葱サーモン柚子胡椒マリネ680円。
オイルでさっぱり和えていて
ねぎたっぷりなのが嬉しかった♪

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
海老葱まんじゅう680円。
中にぷりっとした海老が入っていて
1個で結構なボリューム。
ほんわかしたお饅頭なんだけど、しっかり味付けしてあって
これ、好きだな。

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
下仁田葱の黒焼き800円。
黒焼き?と思って頼んだら、ねぎ真っ黒焦げ!
この焦げた1枚を剥がして味噌をつけて頂きます。
おぉっ、やっぱり下仁田ねぎ甘~い☆

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
葱牛ほほ肉赤ワイン煮込み880円。
おぅ、ねぎコレだけ?と思ったら
下にちゃんと煮込まれたねぎがいました(笑)
お肉がとろーんと溶けててソースとねぎが合います♪

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
じゃこ葱豆腐680円。
カリカリとした食感と柔らかい豆腐、
それに風味のよいねぎがた~っぷり!
テーブルにお醤油がなかったんだけど
ねぎの味を食べてもらいたくてなかったんかな?

大名の葱料理専門店 葱や平吉でねぎづくし!
葱辛味牛すじ煮込み680円。
こちらも葱たっぷりの牛すじ煮込み。
もう葱たっぷりがデフォになってきた~(笑)

さて初心者にもわかる及川光博講座ですが
厳選されたビデオ・DVDの説明、
謎の女子・クリステル5について、
ライブでのミッチーの素行についてなど
先生の講義は止まりません!

そして宿題。
ビデオ1本、DVD3本、ベストアルバム2枚組。
いちお下調べしてたのですが
欲しいと思っていた品が全て手元にありました。
さすが先生です!!

持って帰った宿題はゴハン時に切々と見ようと思います。
たぶん途中、ゴハン噴き出すこと間違いないけど!

≪お店データ≫
葱や平吉
福岡市中央区大名1-4-28
092-739-2144
11:30~14:30 17:00~23:00
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